Bratapfel-Kompott

Zutaten

  • Äpfel1 kg
  • Butter30 g
  • Rosinen50 g
  • Honig1 ½ EL
  • Saft einer halben Zitrone
  • etwa 1 Msp. Zimt

Zubereitung:

Äpfel schälen, Kernhaus ausschneiden, in grobe Schnitze schneiden. Butter in einer großen Pfanne zerlaufen lassen, Äpfel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren, andünsten. Die Rosinen dazugeben. Honig im Zitronensaft auflösen, unter die Äpfel mischen, zuletzt mit etwas Zimt abschmecken. Das Kompott halbwarm servieren.

Tipp:

2 EL Mandelstifte trocken anrösten und über das Kompott streuen, außerdem einen Löffel Schlagrahm zu jeder Portion reichen.